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rinde para 2 Lts o 9 tazas
¡para esas mañanas frías o simple antojo!
Ingredientes:
Ingredientes:
2 Lts
de agua simple
2 pzas
de canela en raja
1 pz o 1
cono de piloncillo
300 g de
masa para tortillas
400 g de
guayabas cortadas en trozos pequeños y sin pedúnculo (o
cualquier otra fruta de temporada o fruto secos)
Procedimiento:
1. Si se
tiene una olla de barro (si no una olla cualquiera) poner a hervir litro
y medio de agua con la raja de canela y piloncillo. Hasta que este se disuelva
2. Reservar
la mezcla a fuego bajo
3.
Diluir la masa en el medio litro restante de agua fría.
4. Agregar
la masa disuelta al agua hirviendo moviendo con un batidor globo para que
espese y se cueza la masa.
5.
Agregar las guayabas picadas y al primer hervor colar para obtener
remover los huesos y la piel
6.
regresar a cocción y servir caliente en una taza o jarro de barro.
¡Buen
provecho! :)
